Det Moderne Køkken


Supper


Vildtfugle Consomme med duebryst, vagtelæg & urter
 		 55,-
 
Jomfruhummersuppe med ovnbagt Hellefisk & persilleolie 
 		 56,-
 
Cremet Fiskesuppe med urter, pighvar & pesto 
 		 55,-
 

Forretter


Hjemmerøget Laks på plukket salat & Hyldeblomstdressing
 		 62,-
 
Tun Carpaccio på plukket salat samt pesto & ristede græskarkerner  
 		 64,-
 
Pestobagt Laks på salater & Ingefærdressing 
 		 58,-
 
Kold symfoni af fisk & skaldyr m. salater & rogndressing
 		 65,-
 
Røget Lakse-tartar med krydderurter & lakserogn på salater 
 		 64,-
 
Italiensk Carpaccio af oksemørbrad med høvlet parmesan og pesto 
 		 68,-
 
Røget krondyr med syltede rødløg & rucula  
 		 58,-
 
Parmaskinke med grillede artiskokker
 		 64,-
 

Alle forretter serveres med friskbagt flutes & smør


Hovedretter.


Kalveculotte med Ristede svampe og skysauce   128,-
 
Kalvefilet med pestobagt tomat og mild sennepssauce 
 		 148,-
 
Let røget Kalvemørbrad og trøffelsky 
 		 168,-
 
Helstegt oksehøjreb med svamperagout, Sauce Bordelaise 
 		 138,-
 
Oksemørbrad med Ristede Svampe, Rucula og Mild Pebersauce
 		 158,-
 
Krydderurte-farseret unghanebryst med ovnbagte rødløg, Rosa Pebersauce
 		 128,-
 
Krondyr-kølle med Svampe, Ovnbagt Tomat, Tranebær og Flødesauce
 		 148,-
 

Hovedretterne serveres desuden med årstidens friske grønsager og dagens kartoffel.


Desserter


Kokos-is med sød ananas chutney og chokoladekage 
 
62,-
 
Hjemmelavet islagkage med marcipan, chokoladestykker, cocktailbær 
 
58,-
 
Hyldebær pocheret Pære med baileys is 
 
48,-
 
Tiramisu ”italiensk cremedessert m/ mocca og kakao” 
 
52,-
 
Lys og mørk Chokolademousse med friske frugter & passionsfrugt-pure 
 
62,-
 
Dessertsymfoni á la Smidstrup m/ kage, is og frisk frugt 
 
62,-
 


 

 

Natmad


Alle slags supper fra. 
 
44,-
 
Biksemad med bearnaise 
 
45,-
 
Pølsebord med 2 slags brød 
 
56,-
 
Kødfyldte Pandekager med salat, dressing & brød 
 
54,-
 


 

Diner Transportable

Nyheder

Ny hjemmeside online

Så har vi lanceret en ny hjemmeside i samarbejde med Ziteman ApS, hvordu kan se menuer, billeder og meget mere.

Selskaber

Fest i gode rammer

Slip for at tænke på borddækning, betjening, madlavning og opvask. I Smidstrup Forsamlingshus kan du holde fest i godt selskab.

» Selskaber

 

Booking

Kontakt os

Smidstrup Forsamlingshus
Torpsgade 16, Smidstrup
7000 Fredericia
Tlf. 75 86 00 49

» Se huset på kort