Det Moderne Køkken


Supper


Vildtfugle Consomme med duebryst, vagtelæg & urter
 		 55,-
 
Jomfruhummersuppe med ovnbagt Hellefisk & persilleolie 
 		 56,-
 
Cremet Fiskesuppe med urter, pighvar & pesto 
 		 55,-
 

Forretter


Hjemmerøget Laks på plukket salat & Hyldeblomstdressing
 		 62,-
 
Tun Carpaccio på plukket salat samt pesto & ristede græskarkerner  
 		 64,-
 
Pestobagt Laks på salater & Ingefærdressing 
 		 58,-
 
Kold symfoni af fisk & skaldyr m. salater & rogndressing
 		 65,-
 
Røget Lakse-tartar med krydderurter & lakserogn på salater 
 		 64,-
 
Italiensk Carpaccio af oksemørbrad med høvlet parmesan og pesto 
 		 68,-
 
Røget krondyr med syltede rødløg & rucula  
 		 58,-
 
Parmaskinke med grillede artiskokker
 		 64,-
 

Alle forretter serveres med friskbagt flutes & smør


Hovedretter.


Kalveculotte med Ristede svampe og skysauce   128,-
 
Kalvefilet med pestobagt tomat og mild sennepssauce 
 		 148,-
 
Let røget Kalvemørbrad og trøffelsky 
 		 168,-
 
Helstegt oksehøjreb med svamperagout, Sauce Bordelaise 
 		 138,-
 
Oksemørbrad med Ristede Svampe, Rucula og Mild Pebersauce
 		 158,-
 
Krydderurte-farseret unghanebryst med ovnbagte rødløg, Rosa Pebersauce
 		 128,-
 
Krondyr-kølle med Svampe, Ovnbagt Tomat, Tranebær og Flødesauce
 		 148,-
 

Hovedretterne serveres desuden med årstidens friske grønsager og dagens kartoffel.


Desserter


Kokos-is med sød ananas chutney og chokoladekage 
 
62,-
 
Hjemmelavet islagkage med marcipan, chokoladestykker, cocktailbær 
 
58,-
 
Hyldebær pocheret Pære med baileys is 
 
48,-
 
Tiramisu ”italiensk cremedessert m/ mocca og kakao” 
 
52,-
 
Hjemmebagt Nøddekurv m. 3. slags is & frisk frugt
 		 54,-
 
Lys og mørk Chokolademousse med friske frugter & passionsfrugt-pure 
 
62,-
 
Dessertsymfoni á la Smidstrup m/ kage, is og frisk frugt 
 
62,-
 


 

 

Natmad


Alle slags supper fra. 
 
44,-
 
Biksemad med bearnaise 
 
45,-
 
Æggekage med tilbehør
 		 45,-
 
Hot dogs med tilbehør
 		 42,-
 
Pølsebord med 2 slags brød 
 
56,-
 
Kødfyldte Pandekager med salat, dressing & brød 
 
54,-
 


 

Selskaber

Nyheder

Ny hjemmeside online

Så har vi lanceret en ny hjemmeside i samarbejde med Ziteman ApS, hvordu kan se menuer, billeder og meget mere.

Diner Transportable

Mad ud af huset

Skal du holde fest, og kunne tænke dig at byde på en god menu, så se vores  store udvalg af spændende menuer og buffeter.

» Diner transportable

 

Selskaber

Fest i gode rammer

Slip for at tænke på borddækning, betjening, madlavning og opvask. I Smidstrup Forsamlingshus kan du holde fest i godt selskab.

» Selskaber

 

Booking

Kontakt os

Smidstrup Forsamlingshus
Torpsgade 16, Smidstrup
7000 Fredericia
Tlf. 75 86 00 49

» Se huset på kort